家常美味：芹菜炒肉的做法与技巧

想在家也能品尝到色香味俱佳的芹菜炒肉吗？接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的家常菜肴。

1、你需要准备以下食材：芹菜3根、里脊肉150克、胡萝卜半根、木耳5朵、淀粉5克、酱油1勺、花生油5克、盐半勺以及蚝油1勺。

开始制作前，请确保所有食材都已准备妥当。接下来，将芹菜和木耳洗净，并切成适当长度的段。然后，将切好的芹菜和木耳进行焯水处理，以保持其鲜嫩的口感。

现在，我们来腌制里脊肉。将里脊肉切成条状，加入酱油、淀粉和花生油，腌制15分钟，使其充分入味。

2、将腌制好的肉放入锅中炒至变色，然后出锅备用。接下来，另起锅热油，放入胡萝卜和木耳进行翻炒。当胡萝卜和木耳炒至断生后，加入之前炒好的肉和芹菜继续翻炒。

3、加入盐和蚝油进行调味，快速翻炒均匀后即可出锅。现在，你可以尽情享受这道美味的芹菜炒肉了！无论是配饭还是作为下酒菜，都能为你带来满足的口感。赶紧试试吧！