家常雷公菌做法：美味营养，健康又下饭

雷公菌的家常做法

雷公菌是一种美味且营养丰富的野菜，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面介绍一道家常的雷公菌做法，简单易学，让你在家也能享受美味。

材料：

雷公菌 500克

猪肉或肉糜 100克

姜、葱 适量



酸辣椒 3-5个

生抽 适量

盐 适量

步骤：

首先将雷公菌泡在水里反复淘洗，挑选掉草根泥沙，褶皱的地方也要仔细清洗。

洗净后控干水分备用。

烧一锅开水，将雷公菌放入焯水，以去除野菜的生涩味道，使其更加健康。

准备前胛肉、姜、葱、蒜、酸辣椒，并切成丁状备用。

在热锅中倒入适量油，待油温适中后加入姜、葱、蒜、酸辣椒炒出香味。

将猪肉放入锅中翻炒至断生，加入适量盐和生抽，继续翻炒至熟透。

最后将焯好的雷公菌加入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。

出锅前撒上一些葱花提香，增添一些绿意。

这道雷公菌的家常做法简单易学，酸辣口味非常下饭。不仅可以满足味蕾，还能为家人提供丰富的营养。不妨尝试一下，享受雷公菌带来的美味吧！