轻松制作美味煎蛋卷：经典法式风味，一学就会

经典法式煎蛋卷制作指南

经典法式煎蛋卷是一道色香味俱佳的早餐佳品。其制作过程并不复杂，只需要一些基本的厨房用料和技巧。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的法式煎蛋卷。

所需材料：

鸡蛋 3个



香菜 1根

西芹 1根

菜叶 5g

奶酪 30g

黄油 5g

盐 3g

酸奶 5g

柠檬 1个

葱 1根

制作步骤：

**准备草本香料：**将葱、香菜、菜叶切成小碎，柠檬擦出些许皮混合进去，以增加香气。这一步是关键，草本香料的加入会使蛋卷散发出清新的香味。

**打鸡蛋：**将三个鸡蛋打入碗中，为下一步混合其他材料做准备。

**添加草本香料和奶酪：**将切好的草本香料和少许奶酪、酸奶加入鸡蛋中。这一步的目的是让蛋液更具风味。

**融化黄油：**将一些黄油末加入鸡蛋液中，并搅拌均匀，直至黄油奶酪完全融化。黄油的加入会使蛋卷更加滑润。

**加热煎锅：**在煎锅中加入黄油，待其融化后，倒入蛋液，用铲子铺平。这一步是形成完美蛋饼的关键。

**翻卷蛋饼：**待蛋液凝固后开始翻卷，形成蛋饼。这一步需要一定的技巧，翻卷过快或过慢都可能影响蛋饼的形状和口感。

**装盘与装饰：**将做好的蛋饼铺在盘子上，可以加些酸奶、香菜、柠檬进行装饰，使蛋卷看起来更加诱人。

现在，你可以开始享用这道美味的经典法式煎蛋卷了。在享用之前，不妨搭配一杯热茶或咖啡，让这份早餐更加惬意。