糖醋松鼠鱼：色香味俱佳的佳肴制作指南

制作糖醋松鼠鱼的全新指南

糖醋松鼠鱼是一道色香味俱佳的佳肴，其用料简单，步骤也不复杂。以下是制作糖醋松鼠鱼的全新指南。

所需食材：

草鱼半只

番茄酱3勺

醋1勺

糖15克

盐、味精适量

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油3勺

太太乐鲍汁蚝油2勺

花菜、胡萝卜适量

地瓜粉、胡椒粉少许

姜丝、葱花适量

制作步骤：

准备食材：将草鱼剔除小刺，切成菱形花刀。加少许胡椒粉和盐，涂抹均匀腌制入味。花菜切小朵，胡萝卜切丝备用。

挂糊与炸制：将鱼肉均匀抹上地瓜粉，待油温七八成热时，将鱼肉放入锅中炸。先炸一面，再翻面炸至微焦金黄，沥干油出锅待用。

炒制配菜：锅中留少许油，加入姜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。接着加入花菜小朵翻炒至熟。

调味与勾芡：在锅中加入太太乐鲍汁蚝油2勺、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油3勺、番茄酱2勺、糖3勺、醋2勺以及适量水，搅拌均匀。将地瓜粉加少许水勾芡后倒入锅中，煮至芡汁沸腾。

浇汁与撒葱花：将煮好的芡汁浇在炸好的松鼠鱼上，并撒少许葱花点缀即可。

按照以上步骤制作的糖醋松鼠鱼，口感酥脆紧实，味道酸甜可口。无论是家常餐桌还是宴请宾客，这道菜都是不错的选择。快动手试试吧！