长豆角怎么做好吃？教你一道美味肉沫豇豆浇面

肉沫豇豆（长豆角）浇面的做法

简介：

肉沫豇豆浇面是一道色香味俱佳的家常面食，口感鲜美，营养丰富。通过简单的食材和烹饪步骤，即可轻松制作出美味可口的浇面，是夏季消暑佳品。

所需材料：

豇豆或长豆角 适量

肉丁 适量

蚝油 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

花椒 适量

八角 1个

面条 适量

油 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

筷子或炒铲

碗

步骤：

前期准备：

水烧开后，根据个人喜好选择粗细面条，煮4-5分钟至断生，捞出放入凉水中浸泡，待冷却后捞出备用。

肉丁切好备用。

豇豆（长豆角）洗净切小薄片。

姜切末，花椒、八角备好。

制作过程：

锅中加油，放入花椒炒香后捞出，加入葱花、姜末、八角炒香。

放入肉丁翻炒至泛白，再放入豇豆（长豆角）翻炒片刻。

加入蚝油、酱油、老抽翻炒均匀，加入适量水煮4-5分钟。

根据口味加入盐、鸡精调味，煮至熟烂度适中即可。

将面条放入碗中，浇上炒好的肉沫豇豆即可享用。

提示和建议：

若不喜欢花椒，可以省略炒花椒的步骤。

若豇豆切条，需延长炒制时间至熟透。

可以根据个人口味调整调味品的用量。

若喜欢热面，可以缩短煮面的时间，但注意不要煮得太软，以免影响口感。

烹饪时间：约20分钟（前期准备10分钟，烹饪10分钟）