家常美食：西芹百合的做法及烹饪技巧

西芹百合独家的做法

所需材料：

主料：新鲜百合100g、西芹200g

调料：盐少许、味精少许、蒜蓉适量、水淀粉少许、葱油少许

做法步骤：

将新鲜百合逐片取下，剪去根蒂，清洗干净，沥干水分备用。

斜刀将西芹片成薄片，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

炒锅烧热，加入适量油，放入蒜蓉炒香。

加入西芹和百合翻炒均匀，再加入少许盐和味精调味。

快速翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾芡。

最后淋上葱油，翻炒均匀即可关火。

成品图展示。