皮蛋瘦肉粥的做法：独家秘籍，美味营养的传统美食

皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富、口感独特的传统美食。下面是制作皮蛋瘦肉粥的独家方法：

准备食材：粳米适量、里脊肉适量、皮蛋适量、葱适量、姜适量、淀粉适量。

粳米淘洗两遍，加入几滴香油，用少量水浸泡半小时，这样煮出的粥既香又不容易粘锅。

里脊肉切丁，加入淀粉、盐、黄酒、生抽拌匀腌制10分钟。

皮蛋切碎。

热水倒入砂锅中，放入姜丝烧煮。

米粒煮至开花时，放入肉末和皮蛋，同煮10分钟。

放入葱花，加盐调味。

关火，香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥做好了。

制作皮蛋瘦肉粥需要掌握一些技巧和细节，比如粳米的浸泡时间和肉末的腌制方法等。但只要按照这个方法操作，就能轻松地制作出美味可口的皮蛋瘦肉粥。