家常烧麦的做法详解：轻松制作美味传统点心

用料：

主料：面粉、开水

辅料：糯米、香菇、火腿肠、培根、豌豆、老抽、糖、香油、黄酒

步骤：

将糯米洗净，加入适量的水，用电饭煲煮熟。

准备配料，将香菇切碎，培根和火腿肠切成小丁，准备好肉末和适量的豌豆。

在锅中放入适量的油，加入肉末和培根炒熟。

加入香菇末、火腿肠丁和小火炒2分钟。

加入适量的老抽、糖和香油，最后放入豌豆，炒匀。

将煮熟的糯米放入锅中，搅拌均匀，备用。

将面粉和适量的开水混合搅拌均匀。

揉成面团，盖上纱布，醒发30分钟。

取十克左右的面团揉匀。

洒些干面粉，用擀面杖擀成比饺子皮稍大的圆片。

将炒好的馅料放入圆片中，在每个折子上折一下并用虎口收紧。

一个美味的烧麦就做好了。

继续制作其他的烧麦，可以放入冰箱冷冻保存。

将烧麦放入蒸笼中，用冷水锅蒸20分钟即可享用。

小贴士：制作烧麦时注意收口要牢固，以免蒸煮时破裂。可以根据个人口味添加或减少配料。