清蒸鲈鱼正宗做法：简单易学，营养美味的月子餐

月子餐系列——清蒸鲈鱼

主料：新鲜鲈鱼1条

辅料：葱、生姜丝、生抽、黄酒

做法步骤：

调料准备好，鲈鱼买的时候让店家清除内脏，回来后冲洗干净，装入鱼盆内。

在鱼肚下方用两把水果叉垫一下以便蒸的时候上下受热均匀。

倒入黄酒，放入小葱和姜丝。

开大火蒸10-12分钟，蒸太久鱼肉会变老。

蒸好的鲈鱼会有很多汤汁，把汤汁倒出，小葱和姜丝也扔掉不要。

放入生抽，摆上新的小葱和姜丝，烧热油浇在鱼身上即可。