鲜香四溢，营养丰富的西兰花炒肉家常做法大揭秘

西兰花炒肉独家秘方

食材：

主料：新鲜西兰花适量、五花肉适量

辅料：盐适量、鲜酱油适量、老抽适量、姜适量

做法步骤：

热锅，将五花肉放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到煸炒出油脂，这样既能提升肉的香味，也能使菜品更加鲜美。

当下五花肉煸炒出油脂后，加入切好的姜片，用铲子翻炒几下，让姜的香气充分释放出来。

等到姜片炒香后，倒入适量的鲜酱油和一点老抽，用铲子翻炒均匀，使五花肉充分上色，呈现出诱人的红褐色。

1、加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮三四分钟，让五花肉充分煮熟，煮至汤汁收干，肉质变得更加嫩滑。

煮肉的同时，可以准备西兰花。将西兰花清洗干净，切成适当大小的块状，然后放入开水锅中焯水，焯至西兰花变色即可捞出沥干水分备用。

等到五花肉煮至汤汁收干后，将焯过水的西兰花倒入锅中，用铲子翻炒几下，使西兰花和五花肉充分混合。

2、加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可关火出锅。

这道西兰花炒肉是一道家常菜，做法简单易学，食材也容易购买。通过以上的步骤进行调整和改良，不仅使得这道菜的口感更加鲜美，还能让其营养价值更加丰富。