轻松学做蛋黄南瓜，详细做法一看就懂，美味又健康

蛋黄南瓜新做法

材料：

主料：玉皇油滋U味花生油适量、咸鸭蛋3个、南瓜适量、淀粉适量



辅料：盐一勺

步骤：

一、准备南瓜条

1、将南瓜去皮，并切成粗条形状。

撒入适量盐，拌匀后静置一段时间，以杀出南瓜的水分，这样南瓜条会更加酥脆。

将南瓜条裹上一层薄薄的淀粉，使其更均匀地受热，进一步增加酥脆口感。

二、炸制南瓜条

锅中热油，使用小火将南瓜条炸至金黄色后捞出。

接着改大火，让油温升高，再次将南瓜条入锅复炸，使其更加酥脆。

三、炒制蛋黄酱

将咸鸭蛋对半切开，取出蛋黄。

另起锅加入少许玉皇油滋U味花生油，加入蛋黄碾碎翻炒。炒至蛋黄起泡时，放入炸好的南瓜条快速翻炒，使南瓜条均匀裹上蛋黄酱。

2、翻炒均匀后即可出锅。这道蛋黄南瓜菜品色泽金黄，口感酥脆，蛋黄的香气与南瓜的甜味相互融合，美味可口。现在您可以尝试在家制作这道新颖美味的蛋黄南瓜菜品了。