红烧素鸡家常做法，口感鲜美不输荤菜，轻松成为素食者的最爱

红烧素鸡的独特做法

食材准备：

主料：素鸡1根

辅料：蚝油3g、蒜3瓣、香葱1根、水适量、盐1g、生抽3g、青椒1根、油适量、鸡精1g

烹饪步骤：

初始准备

1、将素鸡切成适中的片状，放置在盘中备用。

大蒜剥好，不切，保持整瓣。

青椒切成适中的丁状，注意不要切得太小。

香葱切成葱花，备用。

炒制

在锅中加入适量的油，随后加入一碗清水。



将切好的素鸡、整瓣的大蒜、丁状的青椒全部放入锅中。

开大火，等待锅中的混合物烧开后，放入生抽和蚝油，然后转小火，盖上锅盖进行焖煮。

调味与收汁

在水快烧干时，尝试味道，如果感觉淡了，可以加入少许的盐。

接着加入鸡精和之前切好的葱花，关火后，用余热进行拌匀。

装盘

将红烧素鸡从锅中小心地盛出，装盘，稍微整理一下即可。

通过上述步骤，你可以做出一道口感和味道都与众不同的红烧素鸡。不仅对食材进行了巧妙的处理，还使调料和食材充分融合，呈现出独特的口感。现在，你可以尝试自己在家制作这道美味的红烧素鸡了。