清明果的制作方法：口感鲜美的传统清明节美食

咸肉、笋、胡萝卜、豆干、香菇和芥菜梗都被切成了一样的丁，准备着作为馅料。先让咸肉丁在锅中煸炒出油，再加入其他蔬菜炒熟，之后盛出晾凉。

另一边，艾蒿被洗净并沥干水后，放入滚水中焯烫，然后立即过冷水，以保持其鲜绿色。接着用料理机搅成细腻的泥状。

糯米粉和面粉（比例1:1）混合在一起，然后倒入搅好的艾蒿泥，煮沸后连汁一起倒入混合粉中揉成团，盖上湿布饧发半个小时。

面团擀成大面片后，用小碟子划出圆形面皮，包成盒子状，并捏出漂亮的花边。蒸格里铺上一层菜叶（最好是放粽叶），放上做好的青饺，冷水上锅蒸，水烧开上汽后蒸13分钟（具体时间看饺子大小来定哦）。

还包了柳叶饺的。外皮糯韧绵软，内馅鲜香，这道春天的美味不容错过哦。