韩国泡菜做法：传统美味，营养丰富，适合各种场合

韩国泡菜是韩国饮食文化中的一大特色，它口感酸辣，营养丰富，是韩国人日常生活中不可或缺的一道美食。在制作韩国泡菜时，需要准备的主料包括白菜、萝卜、葱、韭菜、姜、蒜、苹果、雪梨、海带和鱼干。此外，还需要准备一些辅料，如鱼酱、糖、盐、辣椒粉和糯米粉。

1、将白菜洗净后切成两半，用粗盐均匀地涂抹在每一片叶子上，腌制6-8个小时，直到白菜能够弯曲。然后，将白菜叶子上的盐分洗掉并去水备用。

4、将蒜、姜、苹果、梨、鱼干（如果有虾酱更好）洗净后切块，再加入适量的糖、盐，全部放入搅拌机中搅拌成糊状。同时，将葱和韭菜切段，萝卜去皮切丝。

3、将海带放入锅中煮15分钟，去掉海带并将糯米粉放入锅中煮糊倒出盆里，再加入辣椒粉和鱼酱一起搅拌均匀。

2、将萝卜丝和韭菜段以及葱段放入苹果雪梨糊中拌匀。然后打开白菜叶子，把辣椒酱均匀地涂抹在每一片白菜叶上。最后，将涂抹好辣椒酱的白菜叶子放入密封盒中保存起来。

经过一个星期的腌制后，美味的韩国泡菜就做好了。它的口感脆嫩、辣味十足，还带有一定的酸甜味道。搭配上烤肉一起品尝，更是美味无穷。