虾仁饺子的美味制作方法：营养丰富，口感鲜美

1、我们需要准备以下主料和辅料：

主料：面粉400g、虾适量、肉馅250g

辅料：香菇适量、胡萝卜50g、韭菜100g、虾皮适量、葱适量、姜适量、胡椒适量、生抽少许、盐少许、花生油少许

2、按照以下步骤进行操作：

将香菇泡水，准备虾仁，去掉虾线，洗净备用。

将面粉和成软硬适中的面团，饧20分钟。

将虾仁放入盐、料酒、胡椒腌制。

将肉加入葱、姜剁成馅。

将韭菜、胡萝卜、香菇切成小丁。

在韭菜中先加入少许油，再将其他馅料加入泡香菇的水、少许料酒、适量盐、胡椒拌匀。

将韭菜拌入肉馅中。

饧好的面搓成长条，切成大小适中的剂子，擀成薄皮。

在饺子皮中放入馅料，再放一个虾仁。

将中间捏一下，然后一边捏严，另一边再捏严。

包好饺子后，锅中水开后下入饺子，水开后加凉水，再煮开，如此两次，饺子煮熟。

3、可以根据个人口味配蒜汁或者醋来食用。

这样，一道美味的虾仁饺子就做好了。