家常酸辣土豆丝：一道简单又美味的下饭菜

土豆1个，盐2匙，蒜3瓣，酱油1匙，干辣椒4个，葱末适量，陈醋4匙。

简单又下饭的酸辣土豆丝的做法步骤：

买回来的土豆用清水浸泡15-20分钟，清洗干净后削皮备用。

削好的土豆切成薄片，再切成细丝，放入碗中浸泡2-3小时，每半个小时换一次水，去除多余淀粉。

葱切末，蒜去皮切薄片，干辣椒洗净切小块备用。

热锅倒入适量油，爆香蒜片、葱末和干辣椒，倒入土豆丝、1茶匙酱油，大火翻炒均匀。

加入2茶匙盐，炒至土豆丝断生后加入4茶匙陈醋，炒30秒即可关火。

完成以上步骤后，一道简单又下饭的酸辣土豆丝就做好了。