砂锅鱼头制作方法：简单易学，美味可口

砂锅鱼头独家的烹饪方法

主料：胖鱼头适量

辅料：姜、蒜、干辣椒、洋葱、葱花各适量

调料：盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、老干妈各适量

做法步骤：

将鱼头清洗干净，加入盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、老干妈等调料，拌匀后腌制半小时以上。

姜、蒜、干辣椒、洋葱全部切好备用。

在砂锅中倒入适量的油，烧热后下入姜蒜干辣椒、洋葱丁，炒出香味。

放入腌制好的鱼头，将腌制过程中渗出的汤汁也倒入。

加入一罐啤酒。

盖好锅盖，煮十来分钟。

加入鸡精调味。

撒上葱花即可。

这样，一道美味的砂锅鱼头就做好了。