红萝卜炒鸡蛋：简单美味的家常菜

胡萝卜炒鸡蛋独家秘方

准备好以下材料：

主料：胡萝卜一根，鸡蛋三个

辅料：葱适量，花椒几粒，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，姜适量

接下来是制作步骤：

1、我们需要一根胡萝卜和三个鸡蛋。将胡萝卜洗净并擦成丝，同时将鸡蛋打散。

2、在热锅中加入适量的油，将鸡蛋倒入锅中。待鸡蛋炒散之后，将其盛出备用。

然后在同一个锅中留底油，加入葱、姜和花椒，炒香。

3、将胡萝卜丝放入锅中，翻炒几下。

倒入半碗开水，继续翻炒两三分钟，让胡萝卜丝熟透。

然后加入适量的盐和鸡精调味。

4、将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，让鸡蛋和胡萝卜丝混合均匀，关火并盛盘。

成品展示：一道美味的胡萝卜炒鸡蛋就完成了！