清炒青虾：简单美味家常菜的制作方法

清炒青虾，是一道家常的烹饪方式，简单却美味。它展现了青虾的鲜嫩口感，以及独特的烹饪技巧。让我们一起探索它的制作步骤。

所需材料：

青虾300克

辣椒少许

色拉油适量

白糖3克

精盐适量

味精2克

料酒适量

制作步骤：

准备新鲜的青虾，清洗干净，并剪去虾须。将处理好的青虾装入碗中备用。

热锅放油，油温适中后，倒入青虾进行翻炒。

翻炒至青虾完全熟透，出锅装入盘中待用。

锅内留少许底油，加入葱姜末和辣椒末进行爆香。

爆香后，将之前炒好的青虾倒入锅中，加入白糖、精盐和料酒。

翻炒均匀，让青虾与调料充分融合，稍微煨一下。

最后加入味精调味，翻炒均匀后，即可出锅装入盘中。

就这样，一道美味的清炒青虾就完成了！享用这道菜的时候，你会感受到青虾的鲜美与辣椒的微辣完美结合，色香味俱全，让人食欲大增。