家常麻婆豆腐做法：简单烹饪，美味无限

准备材料：一块豆腐、一块五花肉、适量的葱、姜和蒜，以及一勺豆瓣酱。料酒一勺，老抽几滴，盐和味精少许，花椒粉一勺，菜籽油和红油各一勺。

开始制作：

将豆腐切成小方块，然后放入开水中焯烫。当水再次沸腾后，将豆腐捞出备用。这个步骤不仅去除了豆腐的豆腥味，而且让豆腐更加完整，不易碎。

选用五花肉作为主料，将其切成肉沫，并加入少许盐调味。

姜和蒜分别切好备用。

在热锅中倒入菜籽油，烧热后加入姜蒜和豆瓣酱，炒香。

倒入肉沫，继续翻炒至肉沫变色。此时可以加入料酒和老抽来提升香味，再加入少许水煮开。

当肉沫炒好后，加入已经煮好的豆腐。

撒上适量的盐、味精和花椒粉调味，滴几滴红油让豆腐色泽更加诱人。

继续煮至豆腐上色，然后出锅装盘。

1、撒上切好的葱花作为装饰。

现在，一道美味的家常麻婆豆腐已经完成了。它的口感丰富，味道浓郁，无论是作为主食还是副菜，都能让人回味无穷。