咖喱鸡饭做法大公开：美味营养两不误

咖喱鸡饭，一道快手又美味的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单。让我们一起来学习如何制作吧！

1、我们需要准备适量的鸡胸肉作为主料，土豆和胡萝卜作为辅料。同时，为了使咖喱鸡饭更加美味，我们还需要一些调料，包括咖喱块、生抽、盐、淀粉和料酒。

3、将鸡胸肉洗净，切成小块，放在碗中。最好使用鲜肉，因为冷冻的肉口感可能会受到影响。然后，在鸡肉中加入适量的生抽、一点老抽、盐和料酒，以及一些淀粉，用手抓匀腌制。腌制的时间约为10至20分钟，这样可以使鸡肉更好地入味。

在腌制鸡肉的同时，我们可以将土豆和胡萝卜去皮，切成与肉块大小差不多的小块，备用。

2、我们需要烧热锅中的油。当油温达到五六成时，将手放在锅上感受一下，微微烤手就可以。这时，将鸡肉下入锅中翻炒，直到肉的颜色微微变化，粒粒分明，不黏连在一起。然后将炒好的鸡肉盛出来放在碗中。

3、我们用炒肉剩下的油将胡萝卜煸炒一下。当胡萝卜和油脂微微出黄色时，加入土豆一起翻炒。翻炒2至3分钟后，再加入炒好的鸡肉块和咖喱块，继续翻炒2至3分钟。然后加入适量的水，水量没过菜品即可。

4、我们开始炖煮。炖煮的时间约为10分钟左右，具体时间可以根据个人口感进行调整。当汤汁变得浓稠时，关火出锅即可。

现在，我们已经完成了咖喱鸡饭的制作。这道美食不仅口感丰富，而且营养价值高。