卤味花生米的做法和配料窍门，美味小吃轻松做

卤花生米是一道美味的小吃，其独特的口感和香甜的味道深受人们的喜爱。下面是卤花生米的做法步骤：

准备原料：花生米、花椒、八角、盐、白糖和红糖。

花生米提前泡发：将花生米放入清水中浸泡约2-3小时，直到它们变得稍微膨胀，然后沥干水分备用。

放入锅中加花椒，八角，水，盐开小火煮：将泡好的花生米放入锅中，加入适量的花椒、八角、水和盐，用小火煮。

煮到汤汁快干时，加入一小勺红糖调色：当锅中的汤汁快干时，加入一小勺红糖，搅拌均匀，使红糖充分溶解在汤汁中。

边煮边搅至汤汁全部收干：继续搅拌煮好的花生米，直到汤汁完全收干，花生米变得红亮酥软。

晾凉后撒入少许白糖：当花生米完全冷却后，撒上少许白糖，搅拌均匀。

佐粥，当零食都可以：卤花生米可以作为佐粥的小菜，也可以当作零食食用。

卤花生米的制作需要一定的耐心和技巧。通过按照上述步骤进行操作，您可以轻松地制作出美味的卤花生米，为您的餐桌增添一份独特的风味。