福鼎肉片：一道酸辣可口的美食佳品

福鼎肉片是一道来自中国福建省福鼎市的传统美食，以猪肉和地瓜粉为主要原料，口感酸辣可口，肉质鲜嫩。下面就为大家介绍这道美食的制作过程。

1、我们需要准备适量的猪后腿肉和地瓜粉。将猪后腿肉用绞肉机搅成泥状，与地瓜粉的比例是1比0.7一起搅匀，加入适量的盐和味精调味。如果你觉得这个过程太麻烦，也可以直接在市场上购买现成的肉片。

3、我们需要烧一锅水。当水煮沸后，将一块块的肉片下锅煮。煮到肉片浮起来，就说明肉片已经煮熟了。

2、我们开始准备调味料。需要的辅料包括福鼎辣椒、米醋、胡椒粉、香菜和姜丝。将它们加入煮肉片的汤中，搅一搅，再放入煮熟的肉片。

4、一碗酸酸辣辣的福鼎肉片就完成了。你可以根据自己的口味调整调料的用量，让味道更加符合自己的喜好。

福鼎肉片是一道口感独特、制作简单的美食。如果你喜欢酸辣口味的食物，不妨尝试一下这道美食。