炒碾转：麦香的佳肴，营养又美味

炒碾转是一道以新鲜碾转为主料，蒜和葱为辅料，加入少许辣椒面和调料炒制而成的美食。其做法步骤如下：

准备适量的新鲜碾转，将其洗净备用。

将葱和蒜分别切成碎末，备用。

烧热锅，加入适量的花生油，倒入切好的葱和蒜，加入少许辣椒面，用中小火翻炒出香味。

倒入准备好的碾转，加适量盐和少许鸡精调味，继续用中小火慢炒，拌匀至食材断生。

将炒好的碾转盛出装盘，即可享用这道美味的麦香可口佳肴。