腊八饭：一道香气四溢的传统佳肴

巴马黑米60克

巴马红粳米50克

燕麦米40克

糯米50克

普通大米90克

黄小米30克

黑糯米30克

花生少许

蒜头2瓣

葱白2段

腊肠180克

胡萝卜1根

香菇数朵

辅料：

盐适量

腊八饭的做法步骤：

1、我们需要准备所有的主料和辅料。将巴马黑米、巴马红粳米、燕麦米、糯米、黄小米、普通大米、黑糯米以及花生分别称量好，备用。同时，蒜头和葱白切碎，胡萝卜去皮洗净切小块，泡发好的香菇切丝，腊肠用开水烫洗之后切片。

在锅中加入少许油，大火烧热，放入香菇、蒜末和葱白煸出香味。

待香菇等材料煸炒至香味四溢后，加入胡萝卜和腊肠翻炒均匀。

炒至腊肠变色，调入少许盐炒匀即可关火。

将炒好的材料倒入电饭锅内胆中，同时加入平时煮饭时的水量，调入少许盐拌匀。注意，此时不要加太多盐，以免影响口感。

将所有主料淘洗干净，放入电饭煲内胆中，浸泡2个钟头。这样可以使米更加软糯。

盖上盖子，按煮饭功能键，开始煮饭。

煮饭程序结束后，开盖用饭勺拌匀即可食用。此时，腊八饭的香滑可口和鲜香味道会让你大呼过瘾。

2、摆盘上桌，享受美食的乐趣。看，这色泽诱人、口感鲜美的腊八饭是不是很让人心动呢？快来试试吧！