高压锅黄豆炖猪蹄：简单美味的家常菜谱

将黄豆用温水浸泡一段时间。

锅中加水，放入猪脚，加入料酒，将猪脚焯水去血沫。

姜切片，蒜头拍扁备用。

焯好水的猪脚捞出，洗净备用。

将泡好的黄豆和猪脚放入高压锅中，加入少许老抽、生抽、姜片、蒜头和八角提味。

加入适量的水。

盖上盖子，大火煲开上气后转小火，煲15分钟即可。

等气阀散气后，开盖加入少许盐调味。如果喜欢浓稠的汤汁，可以再开大火收一下汤汁。

1、美味的黄豆焖猪脚就做好了，可以用来捞饭、煮面或者煮粉，也可以加入几个鸡蛋一起煮。

按照以上步骤操作，你也能做出美味的黄豆焖猪脚。