新疆大盘鸡做法大揭秘：香辣可口，美味狂欢

新疆大盘鸡的做法

所需材料：

家养鸡半只，洗净，切成小块

土豆1个，切成滚刀块

洋葱半个，切小块



白萝卜半个，切成滚刀块

豆腐干3块，片成斜片

茼蒿一小把，切段

新疆大盘鸡料半袋

料酒、姜片、酱油、盐适量

做法如下：

将家养鸡半只洗净，切成小块。锅中放入冷水、料酒和姜片，放入鸡肉，开火煮沸后煮五分钟，然后捞出鸡肉。

将焯过水的鸡肉放入锅中，加入大盘鸡料炒出香味，炒至鸡肉金黄色。根据个人口味再加一点酱油和盐。

加入开水，将鸡肉放入高压锅里，加水没过鸡肉，煮10到15分钟。

将土豆和白萝卜切成滚刀块，豆腐干也片成斜片。将压好的鸡肉盛在炒锅里，汤留在高压锅中。

放入土豆、白萝卜、豆腐干到高压锅中，压5分钟。

将炒锅里放入鸡肉、洋葱、茼蒿段炒至断生，与高压锅里的食材混匀即可出锅。

一道美味的新疆大盘鸡就做好了！享用这道美食的同时，还可以搭配一些主食如米饭或面条，口感更佳。