盘龙鱼的特色做法：美味与美观并存

准备一条鲈鱼，将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲洗干净。

切好的鱼加入精盐、生抽、咖喱粉、调味鲜、鸡精等调料拌匀，放置2小时。

将腌制好的鱼摆盘，码上黑豆豉，撒上葱花，淋上食用油。

将盘子放入蒸锅里隔水蒸熟即可。

热气腾腾的盘龙鱼就做好了，可以享用了！