成都澳门豆捞：正宗火锅美食，让你品尝到澳门的魅力

澳门豆捞是一种深受人们喜爱的火锅美食，其独特的口感和丰富的配料让人流连忘返。下面就来介绍一下这种美食的做法，让你可以在家中品尝到正宗的澳门豆捞。

所需材料：

主料：排骨、羊肉卷、冻豆腐、西红柿、千张皮、鹌鹑蛋、生菜、香菇、口蘑、小野生菌

辅料：东芝酱油、腐乳、蒜蓉、红油、野山椒、香菜碎

做法步骤：

将排骨氽水去掉血沫。

将排骨放入高压锅中，加入两三片生姜，煮至熟透。

用清水浸泡蛏子，加入两滴香油，帮助其吐出沙土。

将千张皮切成细丝，用凉水冲洗后去除豆腥味。

将各种蘑菇切成片状。

鸡胸肉切片后，加入盐、生抽和胡椒粉腌制一段时间。

将鹌鹑蛋洗净，西红柿切片。

生菜和火锅丸子清洗干净。

准备吃火锅必备的冻豆腐，前天放入冰箱冷冻，切成块状，蛏子清洗外壳。

准备少许辣椒油和三颗蒜蓉，再加入一块白腐乳，可以调制出适合两个人食用的底料。

切一个朝天椒，倒入小半碗酱油，即成另一种底料。

将香菜切成碎末，在澳门豆捞的餐桌上通常会有一碟辣椒油、一碟朝天椒、一碗香菜和一碟酱油。

将煮好的排骨汤倒入火盆中，加入两截大葱，即可开始享受美食。

满满一大锅的澳门豆捞，各种食材丰富多样。

一大碗蛏子让人感到幸福满满。