家常猪脚汤做法：美味滋补，营养丰富

准备主要食材：猪脚1个，胡萝卜1根，黑木耳适量，生姜片适量，香葱碎适量。

猪脚剁成块，清洗干净后浸泡2小时以上，期间要多次换水，以去除血水。

将猪脚冷水下锅焯水，水开后煮略煮片刻。

焯好水的猪脚清洗干净，沥干水分备用。

将猪脚放入炖锅，加入适量的清水，并加入姜片和黄酒。

盖好锅盖，大火烧开后转小火，继续炖煮约1小时左右，直到猪脚变得软烂。

泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切成小块。

将胡萝卜和黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖煮至胡萝卜变得软烂。

关火前撒入香葱碎。

成品图。