辣爽娃娃菜：口感鲜美，下饭神器！

辅料：

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

白酒：两小勺

蚝油：一勺

辣椒粉：适量

干辣椒：五粒

麻椒：适量

醋：适量

十三香：适量

做法步骤：

将娃娃菜切成小段，我习惯性地将菜帮子和菜叶分开，这样在炒的时候可以分不同时间放入锅中。

在锅底放上适量的油，油量稍微多一点，等油凉了之后，加入辣椒粉、干辣椒和麻椒，用微火慢慢煎出香味。

当底料炒出香味后，放入菜帮子，用大火进行翻炒，适量加入一些白酒。

在翻炒菜帮子的同时，加入盐、鸡精、十三香和蚝油，根据你自己的口味来把握调料的量。

当菜帮子变软时，加入菜叶，继续翻炒。

在出锅之前，淋上适量的醋，根据你自己的接受范围来放。

最后盛盘即可。配上一碗米饭，绝对美味下饭！