碱水粽子的做法和配料大公开，轻松制作美味粽子

粽子的制作方法

主料：糯米1000克、小苏打1汤匙

辅料：白糖适量、粽叶适量

做法步骤：

准备糯米，用清水淘洗两遍，将水滗出去。

重新加入清水浸过糯米3厘米以上，再加入1汤匙小苏打（大概10克左右），翻拌均匀，将糯米浸泡一夜。

泡好的糯米沥干水待用。粽叶用小刷子刷净后放开水中煮5分钟，捞出待用。

取两片粽叶叠好（不用叠太整齐），做成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米。

用勺子往漏斗中舀入糯米，用多余的叶子将糯米包起来，用线绑好。

放入电压力锅，加水没过粽子。盖好盖子，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子。

时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。放凉后剥去粽叶，沾白糖食用，也可以直接食用。