自制马铃薯淀粉：简单易学的土豆淀粉制作方法

准备约500克的土豆，将其去皮并洗净。

将土豆浸泡在水中，以防止氧化。

准备两个盆和一个擦蓉器。将擦蓉器放入其中一个盆中，然后取出一个土豆擦成蓉。

将所有的土豆都擦成蓉。

在盆中加入适量的清水，没过土豆蓉表面即可。

用手反复抓洗土豆蓉，直到清水变成浑浊的淀粉水。

准备另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中。

将土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤。

反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈。

弃置土豆蓉不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时。

静置后淀粉会沉入盆底，表层水会变得清澈。

慢慢将表层的水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干。

晒干后，将粉块捏散，自制马铃薯淀粉就做好了。