冬菇滑鸡的做法，美味营养的鸡肉烹饪技巧

冬菇5朵，鸡半只

辅料：

姜丝适量

调料：

生抽2小勺，食盐3分之2小勺，鸡粉1小勺，花生油半小勺，生粉1小勺，料酒1小勺，葱花适量

冬菇滑鸡的做法步骤：

准备所有材料。

鸡清洗干净，用盐搓洗一下，然后切块备用。

冬菇提前浸泡，最好能浸泡过夜，我因为突然想吃，就用开水泡了两次。

浸泡好的冬菇去蒂，切片。

姜切丝。

将所有调料混合在一起，搅拌均匀。

将腌料倒入鸡块中，搅拌均匀，腌制1到2小时，时间越长越入味。

将鸡块和姜丝放入电饭锅中，与米饭一起煮熟。

煮熟后撒上葱花。

撒葱花前将多余的鸡汁倒出，凉了后放入冰箱保存，下一顿煮面时加入，味道更佳。