羊排火锅，一道冬日里的温暖佳肴

羊排火锅的做法

主料：羊排500g、白萝卜1个

辅料：生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱1勺、八角3颗、尖椒适量、料酒适量、白醋适量、芹菜1把、蒜苗4根、味极鲜适量

做法步骤：

准备所有食材，包括羊排、白萝卜、芹菜、蒜苗等。

将白萝卜洗净，切成块状。

芹菜和蒜苗洗净，切成段状。

锅内加入适量的水，烧开后加入一勺白酒，再将羊排下锅焯水。当肉变色后，捞出羊排备用。

热锅凉油，将生姜、大蒜、八角、尖椒和豆瓣酱倒入锅中，翻炒几下。

加入羊排，淋入适量的料酒和白醋，加少许盐，翻炒片刻。

将炒好的羊排盛入高压锅中，加入适量的水。

将高压锅选择肉类功能进行烹饪。

热锅倒入少许油，放入生姜和大蒜炒香。

倒入白萝卜，加少许盐和味极鲜，翻炒片刻。

加入少许水，盖上盖子大火煮。

当锅中的水快煮干时，将萝卜盛入火锅内。

倒入高压锅内压好的羊排。

倒入适量的味极鲜，拌匀后煮五分钟。

最后在羊排火锅上铺上芹菜和蒜苗即可享用美食了。