香菇炖鸡，一道美味家常菜的独家做法

准备材料：香菇、鸡肉、生姜、玉米油、盐、生抽。

将鸡肉切块，清洗干净，香菇也同样清洗干净。将两者一起放入锅中煮几分钟，然后捞出。

再次清洗干净，沥干水分备用。

在油锅中倒入玉米油，油温达到六成热时，加入生姜片煸炒。

倒入香菇和鸡肉，用大火快速翻炒。

加入适量清水，然后大火烧开，转中小火炖煮30分钟。

加入少许盐调味，收汁后即可盛出。

装盘，成品图展示。

通过以上步骤，可以制作出一道美味的香菇炖鸡，口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。