红烧霸王别姬，健康美味，营养丰富

主料：

甲鱼1只，三黄鸡半只

辅料：

姜片、桂皮、八角适量

调料：

料酒、酱油、老抽、盐、零卡糖适量

做法步骤：

将甲鱼和三黄鸡洗净，剁成块。

将剁好的三黄鸡和甲鱼放入清水锅中焯水，捞出后用清水清洗，控干水分。

热锅倒油，加入三黄鸡和甲鱼翻炒。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入适量的酱油，翻炒上色。

加入适量的老抽，翻炒至食材断生。

加入适量的盐和零卡糖调味。

加入适量的开水，烧煮至汤汁浓稠。

关火，将红烧霸王别姬盛出即可享用。

红烧霸王别姬的特点在于其独特的口感和丰富的营养。甲鱼和三黄鸡的肉质鲜嫩，红烧过程中充分吸收了调料的香味，使得整道菜味道浓郁，回味无穷。同时，这道菜还具有美容养颜、增强免疫力等功效，是一道健康美味的佳肴。