椒盐蘑菇的家常做法，简单易学，美味可口

主料：

新鲜蘑菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白芝麻、食用油。

辅料：

食盐、辣椒面、花椒粉。

做法步骤：

准备所需主料，包括新鲜蘑菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白芝麻和食用油。

将新鲜蘑菇洗净，轻轻用手按压出多余水分，然后撕成条状，晾干表面水分后装入盆中。

将鸡蛋磕入盆中，搅拌均匀。

加入面粉和玉米淀粉，按1：1的比例混合，充分搅拌均匀，直到每条蘑菇丝上都裹上一层面糊而没有多余的。

锅中烧油，至6、7成热时，下入蘑菇翻炸。

炸至蘑菇表面金黄时捞出，用厨房纸吸去多余油分。

将食盐、花椒粉、辣椒粉放在一起搅拌均匀。

白芝麻用微火焙香，擀碎。

将碎芝麻粉跟椒盐、辣椒粉一起充分搅拌均匀。

均匀地撒在装好盘的椒盐蘑菇上。

上桌食用即可！