辣子鸡丁的家常做法，美味可口，简单易学

主料：鸡胸肉1块

辅料：盐、糖、料酒、生抽、蚝油、姜、葱白、花椒粒、淀粉、熟芝麻、鸡精、干辣椒

做法步骤：

将鸡胸肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、半勺玉米油和淀粉，抓匀腌制15分钟。

将葱姜和干辣椒切好，花椒粒用水冲洗掉上面的灰尘。

锅中放油烧至六成热，放入腌制好的鸡丁，用小火炸至微黄色，捞出控油。

油温再次升高后，将鸡丁复炸一次，捞出控油。

将沥干油的鸡丁倒入盘中待用。

锅中留底油，小火炸香花椒粒。

放入姜末、葱白和红辣椒炒香。

放入炸好的鸡丁翻炒。

加少许糖和鸡精调味。

最后放入白芝麻翻炒均匀即可。

一道美味的辣子鸡丁就做好了，享用美食吧！