北京小吃麻豆腐的制作方法

北京小吃—麻豆腐的制作方法

主料：

麻豆腐300克

辅料：

青豆100克

配料：

黄酱1大勺

葱姜适量

干辣椒适量

盐适量

做法步骤：

在超市购买了麻豆腐。

将青豆洗净后焯水，备用。

将葱姜切成碎末。

在锅中放入油，爆香干辣椒。

加入葱姜碎炒香。

加入麻豆腐，小火翻炒均匀。

加入清水，翻炒均匀，搅拌至没有颗粒。

加入焯水的青豆。小火烧开。

放入盐和黄酱，继续炒均。

小火炒制，炒制过程要不断的搅拌。

让水与麻豆腐融在一起。

继续小火炒至汤汁收干即可。