家常土豆面的做法，简单易学，温暖冬季的一碗热汤面

主料：面条60克、土豆180克、大扁豆50克、生姜2克、蒜苗3克

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

步骤：

准备食材，土豆去皮切滚刀块，不要太大以方便煮熟。大扁豆切粗条，蒜苗切小段，生姜切片。

热油爆香姜片，下土豆块翻炒。

土豆快炒至半透明时，加大扁豆条继续翻炒。

炒至土豆完全熟透，此时容易炖烂。

倒入适量开水，稍微多一点点，盖盖子闷煮6分钟（闷的时候水会变少）。

土豆酥烂后，下入简箪手工面条，煮一分半钟左右。

加入适量盐、生抽和胡椒粉调味。

出锅前撒上蒜苗即可食用。

在寒冷的天气里，来上一碗热腾腾的家常土豆面，舒坦极了。