鱼肉饺子的做法详解，鲜嫩爽口，让你回味无穷！

鱼肉饺子

主料：

蓝鳕鱼片1000g、马蹄250g、虾仁20个

辅料：

葱4根、鸡蛋2个

调料：

盐3/4茶匙、生抽1大匙、料酒1大匙、生粉2大匙、胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙

步骤：

将马蹄剁成碎末备用，同时切好葱花备用。

解冻虾仁，并将其切成小粒。

解冻蓝鳕鱼片，并挤干其水分。

把鱼片切成薄片，稍微剁一下后放入生粉中。

加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和姜粉，继续剁鱼肉至起胶上劲。

将鱼肉放入大碗中，打入两个鸡蛋，并加入葱花、马蹄和虾仁。

顺时针方向搅拌均匀。



取一块饺子皮，将鱼肉馅包入皮中，包成饺子的形状。

全部包好后，可将多余的饺子冷冻起来保存。

烧开一锅水，加入少许盐，将饺子放入锅中煮熟。煮开后点一次冷水再烧开。

加入青菜煮软身后即可食用。鱼肉易熟，不需要过度搅拌。

完成后即可享用美味的鱼肉饺子，加了马蹄的爽口口感更加出色。