轻松掌握！家庭版蒸面包制作详解

制作美味蒸面包的独家秘诀

主料：面粉200克

辅料：鸡蛋四个，白糖30克，酵母粉4克，食用油25克，葡萄干适量，豆沙馅适量

步骤：

在一个大碗里打入四个鸡蛋，加入4克酵母粉和60克白糖，搅拌均匀。

倒入200克面粉，用筷子搅拌成絮状后加入25克食用油。

将絮状的面粉和油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。



醒发完成后，将面团揉成长条，切成五个小剂子。

取一个小剂子擀成片，撒上葡萄干，从一头卷起。

将卷好的面片再次擀成长条，抹上豆沙馅并抹匀，然后从一头卷起。

将做好的面包放入抹了油的盆中，再次醒发。

当面包体积增大到两倍时，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

盖上保鲜膜并扎些小洞，将锅中水烧开后放入面包蒸45分钟。

蒸好后取出即可。

小贴士：在揉面和醒发时要多加注意，确保面团光滑且充分醒发。这样做出来的蒸面包才会更加美味可口哦！