简单七步！自制干锅虾，香脆爽口停不下来

准备材料：

鲜虾半斤、黄瓜适量、土豆适量、藕适量、大蒜几瓣、香菜适量、小米椒几个、豆瓣酱1勺、玉米淀粉适量、白芝麻适量、生抽适量、白糖适量

开始制作：

鲜虾半斤，清水泡洗，处理虾头时斜剪大半，轻松捏出虾黄并扯出虾线，再用剪刀打开虾背。

加入盐、白胡椒粉和料酒进行腌制，然后裹上玉米淀粉，这是让虾炸得酥香金黄的秘诀。



黄瓜、土豆切块，藕切片，放入油锅炸一次备用。

油锅微热后下虾，两面变色即捞起，再烧热油，将虾炸至金黄捞出。务必炸两次，口感更佳。

另起锅烧油，加入大蒜、小米椒和豆瓣酱炒香，再加入备好的配菜和虾。

加入香菜、生抽和糖，小火翻炒至入味，起锅前撒上白芝麻。

盛入大盘，即可上桌享用这道香脆爽口的干锅虾。