一步一图，轻松掌握孜然羊肉的独家做法，美味不容错过

孜然羊肉独家做法

主料：羊腿肉适量

辅料：花生油、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、花椒粉、熟白芝麻各适量

做法步骤：

将羊腿肉切成小块，备用。

准备一个碗，加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和红薯淀粉，搅拌均匀，制成调味料。

将切好的羊腿肉放入碗中，加入调味料，抓匀腌制10分钟。

锅中倒入适量的花生油，烧至四五成热时，将腌好的羊肉均匀放入锅中。

用筷子轻轻划散羊肉，避免粘连。根据个人口味，可选择炸至滑嫩或筋香。炸至水分减少，依然滑嫩时，捞出控油备用。

香菜洗净切成小段，铺在盘底备用。同时将孜然粉、辣椒粉、烧烤料、花椒粉、熟白芝麻备好。

另起锅，留少量底油，放入蒜蓉炒香。注意不要放太多油，以免过于油腻。

将炸好的羊肉倒入锅中，翻炒几下，炒去水分。

接着倒入孜然粉、辣椒粉、烧烤料、花椒粉和熟白芝麻，继续翻炒均匀，使羊肉充分裹上香料。

关火，将炒好的孜然羊肉盛入铺有香菜的盘中，即可上桌享用。

夹一块酥脆的烧饼，夹上这香气四溢的孜然羊肉，美味难以言喻。快来试试这道独家秘制的孜然羊肉吧！