轻松掌握腌鸡蛋的做法，美味又健康，快来试试吧！

腌鸡蛋的新做法

主料：鸡蛋5斤

辅料：白醋适量，盐1斤，水5斤，花椒适量，红辣椒适量，八角适量，白酒2两，生姜片适量。

步骤：

1、将鸡蛋彻底清洗干净，去除表面的污垢。

2、把鸡蛋放入白醋中浸泡两个小时。这一步不仅可以去除鸡蛋表面的细菌，还能让蛋壳变得更软，更容易入味。



在锅中加入五斤水和一斤盐，然后放入花椒、红辣椒、八角和生姜片煮开。待煮开后，放置一旁让其自然冷却。

将浸泡好的鸡蛋放入冷却后的卤水中，再加入二两白酒密封存放。

存放十五天后，就可以享用腌制好的流油的鸡蛋了。

通过这种新做法，你不仅可以轻松制作出美味的腌鸡蛋，而且还能保证鸡蛋的卫生和健康。赶快试试吧！