猪蹄冻做法大公开：美味可口，轻松上手

猪蹄冻制作方法

主料：猪蹄1000克，橙子皮10克，大蒜1个，姜片5克。

辅料：盐6克，糖6克。

制作步骤：

准备猪蹄2斤、大蒜1个、橙子皮1个、姜片5片。

将猪蹄过水，加入切薄的橙子皮、姜片、大蒜（去皮即可，不用切）加满水。

将食材放入电炖锅，按快炖键，煮4个小时（也可以使用压力锅或汤锅熬煮，直至猪蹄煮烂）。

煮好后，将猪蹄的骨头剔出来，保留汤汁，过滤掉汤渣。



将剔出来的猪蹄皮和肉剁碎。

把剁碎的猪蹄肉、汤放回汤锅里煮开5分钟，加入适量的盐和白糖搅拌均匀。

用保鲜盒装好，放凉。

用保鲜膜盖好。

将保鲜盒放回冰箱冷藏3～4小时（我放一天）。

猪蹄冻已经做好了，可以随时从冰箱中取出享用。