一学就会，香酥炸鸡的家常做法全解析

香酥炸鸡制作指南

香酥炸鸡是很多人喜爱的一道美食，其外酥里嫩，口感十分棒。下面，让我们一同学习如何制作美味的香酥炸鸡。

准备材料：

鸡翅根：适量

炸鸡粉：适量

鸡蛋液：适量



面包糠：适量

盐：适量

姜末：适量

黑胡椒：适量

料酒：适量

制作步骤：

将鸡翅根清洗干净，改刀备用。

配制腌料。将盐、姜末、黑胡椒和料酒混合均匀，加入鸡翅根中，腌制20分钟，让其入味。

准备好炸鸡粉、鸡蛋液、面包糠等其他材料。

将腌制好的鸡翅根控干水分，先裹上一层炸鸡粉。

再裹上一层鸡蛋液。

最后裹上面包糠，确保鸡翅根均匀沾满面包糠。

将裹好面包糠的鸡翅根放在一旁，让其返潮备用。

热锅冷油，待油温适中后，转小火，慢慢炸至鸡翅根熟透。

为了使鸡翅根更加酥脆，复炸一次。

将炸好的香酥炸鸡出锅，沥干油份。

现在，美味的香酥炸鸡已经制作完成，可以配上自己喜欢的调料，享受这份美食了。无论是作为主食或是小吃，香酥炸鸡都是极佳的选择。