虾枣制作大揭秘，香脆美味轻松做，让你爱上这道家常小吃

虾枣制作心得分享

食材准备：

主料：前腿肉一块、基围虾半斤

辅料：马蹄适量、鸡蛋一个

调料：五香粉一勺、蚝油一勺、酱油一勺、白糖适量、生粉2勺、葱白适量

制作步骤：

准备工作：前腿肉和葱白清洗干净备用。马蹄选几个备用。基围虾去壳去虾线，剁成小丁。

剁肉沫：将猪肉剁成肉沫。

调味搅拌：将剁好的马蹄丁、虾仁、鸡蛋和葱白加入到肉沫中。加入一勺五香粉、一勺蚝油、一勺酱油、适量白糖，以及两勺生粉。往一个方向搅拌上劲，直至充分混合。

腐竹皮包裹：取一张腐竹皮摊开，将搅拌好的肉馅均匀码上，然后卷成一条。

剪块炸制：用剪刀将腐竹皮卷成小个。锅里烧热油至5分热，下虾枣炸至定型，再翻面炸熟。沥干油捞出，等凉一会后再复炸一遍。

经过以上步骤，香气扑鼻的虾枣便制作完成了。复炸一遍的虾枣更加香脆可口，令人回味无穷。希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的虾枣，享受烹饪的乐趣和美食的滋味！