手把手教你制作美味草莓酱，轻松享受甜蜜时光

草莓酱的美味制作之旅

食材：新鲜草莓1000克、柠檬半个

调料：白砂糖200克、少许盐

制作步骤：

一、前期准备

挑选新鲜草莓，加少许盐，放入清水中浸泡半小时。此举动旨在去除草莓表面的污物和农药，让我们安心享受纯净的味道。

去掉草莓蒂，将其切成小丁，更容易释放其甜美滋味。

二、腌制草莓

将切好的草莓丁放入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。

静置2到3个小时，让草莓与糖充分融合，渗出汤汁和果胶，为后续的熬制做好准备。

三、熬制草莓酱

用勺子轻轻压碎已经变软的大块草莓，释放更多的果香。



将处理好的草莓倒入不粘锅中，大火煮沸，不断搅动，确保草莓均匀受热。

用小勺撇去煮出的白沫，让草莓酱更为纯净。

挤入半个柠檬的柠檬汁，为草莓酱增添一丝清新酸香，丰富口感层次。

继续小火煮，并不断搅动，直至果肉粘稠，呈现出诱人的光泽。

四、保存与享用

将熬制好的草莓酱装入干净的盒子中，密封保存。可存放于冰箱，延长其新鲜期限。

早餐时搭配吐司、馒头，或是作为甜点的点缀，都是草莓酱的美味用途。

注意：为确保食品安全，制作过程中请使用清洁的餐具，并确保草莓酱在适宜的温度下保存。